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Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

Auberge - Maison Glenn Anna Aubergine Maison Glenn Anna Les Toké du 20 Maison Glenn Anna

Plats à la carte

  • entrées

- Œuf en meurette

( œuf/ poireaux- épinard/ lardons/ vin rouge)

5 euros                  

-Blinis sarrasin/ mélimélo de légumes racines/ ricotta citron vert-orange

5 euro

- Escargots façon papi pierrot 8 euros

- Balade en foret de Camors

10 euros 

- Saint Jacques mi-cuite/ chantilly de choux fleur/ vinaigrette de cidre/ pomme de Kerbellec

10euros

- Palourdes/ couteaux /Beurre persillé

11 euros

 

  • poissons

- Grondin perlon/ déclinaison de potimarron

(purée/ rôties/ graines de courges)

16 euros 

-Lieu jaune de ligne/ déclinaison de topinambour ( au café/ chips/ rondelles)

20 euros

- Rosace de homard et pomme de terre/ jus de viande

24 euros

 -Belle Sole meunière (3 à 400g) / pomme de terre grenaille

25 euros

 -Cotriade de poissons à l’armoricaine/ pomme de terre /légumes du moment

18 euros(Plat typiquement breton « notre bouillabaisse »)

 

  • viandes

-Filet de canette/ risotto de kasha/ betterave / carottes confites

16 euros

 -Burger de L’Auberg’ine /steak charolais/ aubergine/ lard grillé/ fromage

16 euros 

-Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne/ pâtes Béchamel aux cèpes

17 euros 

-Faux Filet (environ 250 g) / beurre d’herbes/ pomme Anna

18 euros

 -Ris de veau braisé/aligot/champignons du moment

22 euros 

- Echine de marcassin/ morilles/ viennoise de sarrasin/ légumes du Penher

20 euros

 

  • desserts

-Mi-cuit de chocolat/ cœur de poires/ sorbet poire-curry 

6 euros 

- Cheesecake/ pommes de Kerbellec au caramel/pétales de pomme 

5 euros 

- Figues rôties au vinaigre balsamique/ sabayon chocolat/ sorbet figue 

6 euros

- Far à la pistache/ compotée de myrtilles/ sorbet au lait ribot 

6 euros