Menu découverte de saveurs locales travaillées avec passion par notre Chef
Menu du chef - L'Auberg'Ine 29€
Panacotta de chèvre / gel de betterave et persil / crumble emmental
Ou
Tagliatelles de fenouil à l’huile d’olive noire/ burrata des Pouilles/ croustillant d’oignons
Ou
Œuf parfait bénédictine / blinis de blé noir/ pancetta / hollandaise fumée
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Dos de Merlu/ tombée d’épinard au beurre de Sarrazin/carottes et grenaille confite
Ou
Suprême de poulet de Nerouidic /risotto bambou aux oignons de Roscoff /viennoise de shitakés
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Dessert au choix sur la carte des desserts