Foie gras mi-cuit/ marbré de cacao/ pain chocolaté et  épicé/ chutney de pommes au vinaigre de cidre

Ou

Tartare de chair de crabe/ pomme / avocat/ risone aux agrumes

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Dos de cabillaud cuit au lait d’amande/ Mousseline de patate douce à la vanille/pétales de pommes de terre au paprika 

Ou

Lapin façon royale/ raviole ouverte de cèleri/ légumes du moment

Ou

Rosace de homard et pomme de terre / jus de viande( + 10 euros)

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Plateau de Fromages

sélection de fromages locaux affinés par
nos soins et de fromages français affinés
par un MOF Fromager

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Dessert au choix sur la carte des desserts

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