Menu à la découverte des produits fins de notre territoire
Menu des gourmands - L'Auberg'Ine 39 €
Foie gras mi-cuit/ marbré de cacao/ pain chocolaté et épicé/ chutney de pommes au vinaigre de cidre
Ou
Tartare de chair de crabe/ pomme / avocat/ risone aux agrumes
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Dos de cabillaud cuit au lait d’amande/ Mousseline de patate douce à la vanille/pétales de pommes de terre au paprika
Ou
Lapin façon royale/ raviole ouverte de cèleri/ légumes du moment
Ou
Rosace de homard et pomme de terre / jus de viande( + 10 euros)
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Plateau de Fromages
sélection de fromages locaux affinés par
nos soins et de fromages français affinés
par un MOF Fromager
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Dessert au choix sur la carte des desserts