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Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

Auberge - Maison Glenn Anna Aubergine Maison Glenn Anna Les Toké du 20 Maison Glenn Anna
Peut-être décliné en menu végétarien pour les amoureux des trésors de Dame Nature.

Menu au fil des saisons 46€


Terrine cendrée de chèvre et foie gras, figues rôties

Ou

Thon mi cuit, condiment aux herbes et légumes croquants

Ou

Rose d’aubergine et navet, aigre doux de tomate et sorbet pequillos  


Saint Pierre, pesto pistache, brocoli, note de pamplemousse et poivre de Timut

Ou

Ris de veau et moules dans l’esprit d’une marinière, émulsion Safran

Ou

Filet de bœuf fumé, artichaut, pomme rhubarbe et réduction de vin rouge


Le plateau de fromages Supplément 8€


Fraise de St Goustan, blanc en neige au fenouil et crumble cacahuète

 Ou

Chocolat en variation, mousse et lait de verveine

Ou

Citron, fraicheur de basilic, meringue citron vert

Ou

Tartelette soufflée à la noisette, liqueur de lait au porto