Verre de vin 12 cl à partir de 4€

Un droit de bouchon de 9€ est ajouté sur une bouteille de vin choisie dans la cave et consommée sur place

A partager (ou pas) : 

• ––Planche de charcuteries variées (par personne) : 6€
• Planche mixte (6 charcuteries & 5 fromages)⁷ : 25€
• Planche de 5 fromages variés⁷ : 15€
• Planche de 10 fromages variés⁷ : 25€
• Saumon semi-fumé maison, rillettes de carottes^7.4 : 16€
• Camembert chaud aux pruneaux et lardons⁷ : 12€
• Burrata tomates & arômates^7.12 : 12€
• Bresaola arômates & huile d’olive⁷ (spécialité italienne, noix ou gîte de bœuf séchée) : 12€

Pour ceux qui ne partagent pas :  

• Petit camembert chaud aux pruneaux et lardons⁷ : 7€
• Burratina tomates & arômates^7.12 : 7€
• Salade composée du moment^7.12 : 12€

Les Tartines : 

(Toutes les tartines sont accompagnées de salade)

• Veggie^1.7.12 (garniture du moment, selon la saison) : 9€
• Cholibrie^{1.5.7.8.11.12} (pain aux céréales, brie, chorizo, artichauts, et noisettes) : 9€
• Retour d’Italie^1.7.12 (pain aux olives, aubergines, coppa, tomates, chorizo, mozzarella) : 9€
• Cabochon^1.7.12 (pain écureuil Cabécou, boudin noir, pommes, tranches de lard) : 9€
• BZH^1.7.3 (pain brioché au sarrasin, œuf, jambon, fromage) : 9€
• Ty Armor^1.7.4.12 (pain aux algues, fromage aux algues, ventrèche de thon (ou thon mi-cuit, au choix), concassé de tomates, artichauts) : 9€
• Tartine du Moment (selon l’inspiration et l’humeur du Chef) : 15€

Les Desserts (tous sont faits maisons) : 5€

• –Sorbet fruits rouges acidulé et meringue « Les Givrés du -20 »
• –Omelette norvégienne « Les Givrés du -20 »
• –Cœur de Sainte Anne « Les Givrés du -20 »
  (biscuit aux amandes, caramel au beurre salé, crémeux saveur vanille, mousse au chocolat) 
• Crème vanille, caramel au beurre salé
• Fraises au vin rouge
• Soupe de fraises

Sur place ou à emporter

• Jambon de Bellota Pata Negra (100% Iberico Gland*) : 29€ les 100 grammes
  • 48 mois d’affinage
  • Élevage en liberté dans de grandes propriétés
  • Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
• Jambon de Bellota (50% Iberico Gland**) : 21€ les 100 grammes
  • 48 mois d’affinage
  • Élevage en liberté dans de grandes propriétés
  • Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
• Jambon de Cebo (50% Iberico**) : 12€ les 100 grammes
  • 30 mois d’affinage
  • Élevage intensif en fermes
  • Alimentation : farines de blés et de maïs
• Jambon Gran Reserva Duroc : 9€ les 100 grammes
  • 24 mois d’affinage
  • Élevage intensif en fermes
  • Alimentation : farines de blés et de maïs

* 100% Iberico : le jambon est aussi appelé « pata negra », lorsqu'il est obtenu à partir d’un porc dont le père et la mère sont 100% de race ibérique
** 50% Iberico : le jambon est obtenu à partir d’un porc dont un seul parent est de race ibérique, généralement la mère

À emporter

• Planche de charcuteries variées : 6€ par personne
• Planche de 5 fromages : 11€ par personne
• Raclette: 200g de fromage & charcuteries variées : 10€ par personne

Liste des Allergènes :
1. Gluten / 2. Crustacés / 3. Oeufs / 4. Poissons / 5. Arachides / 6. Soja / 7. Lactose / 8. Fruits à coque / 9. Céleri / 10. Moutarde / 11. Sésame / 12. Sulfite / 13. Lupin / 14. Mollusques