Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

La Carte des Tokés

Verre de vin 12 cl à partir de 4€

Un droit de bouchon de 9€ est ajouté sur une bouteille de vin choisie dans la cave et consommée sur place


A partager (ou pas) : 

  • ––Planche de charcuteries variées (par personne) : 6€
  • Planche mixte (6 charcuteries & 5 fromages)7 : 25€
  • Planche de 5 fromages variés7 : 15€
  • Planche de 10 fromages variés7 : 25€
  • Saumon semi-fumé maison, rillettes de carottes7.4 : 16€
  • Camembert chaud aux pruneaux et lardons7 : 12€
  • Burrata tomates & arômates7.12 : 12€
  • Bresaola arômates & huile d’olive7 (spécialité italienne, noix ou gîte de bœuf séchée) : 12€

Pour ceux qui ne partagent pas :  

  • Petit camembert chaud aux pruneaux et lardons7 : 7€
  • Burratina tomates & arômates7.12 : 7€
  • Salade composée du moment7.12 : 12€

Les Tartines : 

(Toutes les tartines sont accompagnées de salade)

  • Veggie1.7.12 (garniture du moment, selon la saison) : 9€
  • Cholibrie1.5.7.8.11.12 (pain aux céréales, brie, chorizo, artichauts, et noisettes) : 9€
  • Retour d’Italie1.7.12 (pain aux olives, aubergines, coppa, tomates, chorizo, mozzarella) : 9€
  • Cabochon1.7.12 (pain écureuil Cabécou, boudin noir, pommes, tranches de lard) : 9€
  • BZH1.7.3 (pain brioché au sarrasin, œuf, jambon, fromage) : 9€
  • Ty Armor1.7.4.12 (pain aux algues, fromage aux algues, ventrèche de thon (ou thon mi-cuit, au choix), concassé de tomates, artichauts) : 9€
  • Tartine du Moment (selon l’inspiration et l’humeur du Chef) : 15€

Les Desserts (tous sont faits maisons) : 5€

  • –Sorbet fruits rouges acidulé et meringue « Les Givrés du -20 »
  • –Omelette norvégienne « Les Givrés du -20 »
  • –Cœur de Sainte Anne « Les Givrés du -20 »
    (biscuit aux amandes, caramel au beurre salé, crémeux saveur vanille, mousse au chocolat) 
  • Crème vanille, caramel au beurre salé
  • Fraises au vin rouge
  • Soupe de fraises

Sur place ou à emporter

  • Jambon de Bellota Pata Negra (100% Iberico Gland*) : 29€ les 100 grammes
    • 48 mois d’affinage
    • Élevage en liberté dans de grandes propriétés
    • Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
  • Jambon de Bellota (50% Iberico Gland**) : 21€ les 100 grammes
    • 48 mois d’affinage
    • Élevage en liberté dans de grandes propriétés
    • Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
  • Jambon de Cebo (50% Iberico**) : 12€ les 100 grammes
    • 30 mois d’affinage
    • Élevage intensif en fermes
    • Alimentation : farines de blés et de maïs
  • Jambon Gran Reserva Duroc : 9€ les 100 grammes
    • 24 mois d’affinage
    • Élevage intensif en fermes
    • Alimentation : farines de blés et de maïs

* 100% Iberico : le jambon est aussi appelé « pata negra », lorsqu'il est obtenu à partir d’un porc dont le père et la mère sont 100% de race ibérique
** 50% Iberico : le jambon est obtenu à partir d’un porc dont un seul parent est de race ibérique, généralement la mère


À emporter

  • Planche de charcuteries variées : 6€ par personne
  • Planche de 5 fromages : 11€ par personne
  • Raclette: 200g de fromage & charcuteries variées : 10€ par personne


Liste des Allergènes :
1. Gluten / 2. Crustacés / 3. Oeufs / 4. Poissons / 5. Arachides / 6. Soja / 7. Lactose / 8. Fruits à coque / 9. Céleri / 10. Moutarde / 11. Sésame / 12. Sulfite / 13. Lupin / 14. Mollusques