La Carte des Tokés
Verre de vin 12 cl à partir de 4€
Un droit de bouchon de 9€ est ajouté sur une bouteille de vin choisie dans la cave et consommée sur place
A partager (ou pas) :
- Planche de charcuteries variées (par personne) : 6€
- Planche mixte (6 charcuteries & 5 fromages)7 : 25€
- Planche de 5 fromages variés7 : 15€
- Planche de 10 fromages variés7 : 25€
- Saumon semi-fumé maison, rillettes de carottes7.4 : 16€
- Camembert chaud aux pruneaux et lardons7 : 12€
- Burrata tomates & arômates7.12 : 12€
- Bresaola aromates & huile d’olive7 (spécialité italienne, noix ou gîte de bœuf séchée) : 12€
Pour ceux qui ne partagent pas :
- Petit camembert chaud aux pruneaux et lardons7 : 7€
- Burratina aux saveurs du moment : 7€
- Salade composée du moment7.12 : 12€
Les Tartines :
(Toutes les tartines sont accompagnées de salade)
- Veggie1.7.12 (garniture du moment, selon la saison) : 10€
- Cholibrie1.5.7.8.11.12 (pain aux céréales, brie, chorizo, artichauts, et noisettes) : 10€
- Retour d’Italie1.7.12 (pain aux olives, aubergines, coppa, tomates, mozzarella) : 10€
- Cabochon1.7.12 (pain écureuil Cabécou, boudin noir, pommes, tranches de lard) : 10€
- BZH1.7.3 (pain brioché au sarrasin, œuf, jambon, fromage) : 10€
- Ty Armor1.7.4.12 (pain aux algues, fromage aux algues, ventrèche de thon (ou thon mi-cuit, au choix), concassé de tomates, artichauts) : 10€
- Tartine du Moment (selon l’inspiration et l’humeur du Chef) : 15€
Les Desserts (tous sont faits maisons) : 5€
- Tiramisu café mascarpone « Les Givrés du -20 »
- Omelette norvégienne « Les Givrés du -20 »
- Cœur de Sainte Anne « Les Givrés du -20 »
(biscuit aux amandes, caramel au beurre salé, crémeux saveur vanille, mousse au chocolat) - Crème vanille, caramel au beurre salé
- Gâteau potiron
Sur place ou à emporter
- Jambon de Bellota Pata Negra (100% Iberico Gland*) : 29€ les 100 grammes
- 48 mois d’affinage
- Élevage en liberté dans de grandes propriétés
- Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
- Jambon de Bellota (50% Iberico Gland**) : 21€ les 100 grammes
- 48 mois d’affinage
- Élevage en liberté dans de grandes propriétés
- Alimentation : principalement glands, herbes et aliments naturels que l’animal trouve sur le terrain
- Jambon de Cebo (50% Iberico**) : 12€ les 100 grammes
- 30 mois d’affinage
- Élevage intensif en fermes
- Alimentation : farines de blés et de maïs
- Jambon Gran Reserva Duroc : 9€ les 100 grammes
- 24 mois d’affinage
- Élevage intensif en fermes
- Alimentation : farines de blés et de maïs
* 100% Iberico : le jambon est aussi appelé « pata negra », lorsqu'il est obtenu à partir d’un porc dont le père et la mère sont 100% de race ibérique
** 50% Iberico : le jambon est obtenu à partir d’un porc dont un seul parent est de race ibérique, généralement la mère
À emporter uniquement
- Raclette: 200g de fromage & charcuteries variées : 12€ par personne
Liste des Allergènes :
1. Gluten / 2. Crustacés / 3. Oeufs / 4. Poissons / 5. Arachides / 6. Soja / 7. Lactose / 8. Fruits à coque / 9. Céleri / 10. Moutarde / 11. Sésame / 12. Sulfite / 13. Lupin / 14. Mollusques