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Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

Auberge - Maison Glenn Anna Aubergine Maison Glenn Anna Les Toké du 20 Maison Glenn Anna
Nos propositions du moment à la carte

Carte - L'Auberg'Ine


  • Entrées

- Œuf en meurette / œuf mollet / royale de poireaux / réduction de vin rouge / lardons & oignons : 7 €

- Tartelette de veau / champignons & noix de pécan : 7 €

- Cheese cake aux potimarrons / marrons / pickles betteraves : 7 €

- Escargots façon papi pierrot : 8 €

- Foie gras à l'artichaut / Chutney d'artichaut/ pain au céréale : 13 €

- Comme un pâté en croûte / marcassin / foie gras / pistaches : 13 €

- Saint Jacques / gelée de pommes / purée de céleris au citron vert : 13 €

- Palourdes / couteaux / Beurre persillé : 13 €


  • poissons 

- Pavé de cabillaud / pépites de pomme de terre et cacahuètes / poireaux brulés et beurre blanc : 16 €

- Médaillon de lotte / pané  de paprika fumé / crémeux de panais et chorizo : 20 €

- Belle Sole meunière (300g à 400g) / pomme de terre grenaille : 27 €

- Cotriade de poissons à l’armoricaine / pomme de terre / légumes du moment (Plat typiquement breton) : 18 €


  • viandes

- Filet de canette / purée de patate douce / betteraves rôties au four / poivre timut : 16 €

- Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne / pâtes béchamel aux cèpes : 17 € 

- Entrecôte (environ 250 g) / beurre d’herbes / frites maison : 18 €

- Ris de veau braisé / aligot / champignons du moment : 22 € 

- Quasi de veau façon bœuf carottes / purée de carottes à l'orange : 20 €


  • plateau de fromages

sélection de fromages locaux affinés par nos soins et de fromages français affinés par un MOF fromager


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