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Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

Auberge - Maison Glenn Anna Aubergine Maison Glenn Anna Les Toké du 20 Maison Glenn Anna

Carte - L'Auberg'Ine

  • Entrées

-Foccacia / Cabillaud Fumé / Tomate cerise Taggiasar 5 euros

-Tagliatelles de courgette / Oeuf bio mollet / vinaigrette de cidre 5 euros

-Houmous d'Aubergine / Sésame noir / Pikels d'oignons / crouton au curry noir 5 euros

-Escargots façon papi pierrot 8 euros

-Foie gras marbré de paleron/ chutney d'artichaut/ pain aux céréales 10 euros

-Rosace de saumon fumé maison/ pétales de radis/ Courgettes 10euros

-Palourdes/ couteaux /Beurre persillé 11 euros

 

  • poissons

- Dos de Cabillaud / Far de blé noir / légumes rôtis / beurre blanc 16 euros

-Lotte / jus de cotriade/ légumes rôtis 20 euros

- Rosace de homard et pomme de terre/ jus de viande 24 euros

-Belle Sole meunière (3 à 400g) / pomme de terre grenaille 27 euros

-Cotriade de poissons à l’armoricaine/ pomme de terre /légumes du moment(Plat typiquement breton) 18 euros

  • viandes

-Filet de canette/ rosace de pomme de terre/ cranberries 16 euros

-Burger de L’Auberg’ine /steak charolais/ aubergine/ lard grillé/ fromage 16 euros

-Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne/ pâtes béchamel aux cèpes 17 euros

-Noix d'entrecôte d'Angus (environ 250 g) / beurre d’herbes/ frites maison18 euros

-Ris de veau braisé/aligot/champignons du moment 22 euros

- Quasi de veau/ pomme de terre nouvelles au thym/ viennoise de blé noir/ échalote confite 20 euros

 

  • desserts

-Mi-cuit de chocolat/ glace vanille/ terreau cacao 6 euros

-Cheesecake aux fruits du moment 5 euros

- Crumble d'abricot/ blé noir/ sorbet yaourt 6 euros

- Fraises du Penher/ meringue/ citron 6 euros

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