Morbihan - Bretagne Sud
3 expériences à vivre

Nos propositions du moment à la carte

Carte - L'Auberg'Ine


  • Entrées

-Tomate fumé cœur de feta au romarin /croustillants d’herbes   7€
-Tartelette de légumes printaniers/petits pois /saumon fumé  7€
-Artichaut vinaigrette de pied de porc /olives  7€
-Escargots façon papi pierrot  8€
-Complète au truffes /Lomo et curé nantais  /blé noir  13€
-Langoustines rôties /brin de courgettes /pancetta crémeux des têtes  13€
-Palourdes/couteaux  /Beurre persillé  13€


  • poissons 

-Dos de cabillaud aux fines herbes /courgettes marinées /brisure d’olives /bouillon verveine-citron   16€
-Cotriade de poissons à l’armoricaine/ pomme de terre /légumes du moment (Plat typiquement breton)  18€
-Médaillon de lotte /bouillon de lard fumé /carottes rôties /haricots lingot au thé   20€
-Belle Sole meunière (3 à 400g) / pommes de terre grenaille  27€
-Rosace de homard et pomme de terre/ jus de viande 30€


  • viandes

-Burger /steak  /tomate /salade /pancetta /oignons frit    16€
-Filet mignon/ croquette de pomme de terre et oignons/ compotée d’oignons rouges  16€
-Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne/ écrasé de pomme de terre  17€
-Tartare de bœuf/ tomates séchées et olives/ frites maison  19€
-Filet de bœuf aux poivres/ crémeux champignons grenaille au thym  19€
-Quasi de veau pomme de terre et artichauts/ mousseline d’artichauts au curry blackPearl  22€
-Brochette de veau/ ris/ quasi de veau/ tian de courgettes et tomates   24€


  • plateau de fromages

sélection de fromages locaux affinés par nos soins et de fromages français affinés par un MOF fromager 7€


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